2020.10.20 02:30吉田牧場さんを訪ねに岡山へ吉田牧場さんを訪ねに岡山へ行って来ました。能登の塗師、赤木明登さんと智子からかねがね聞いていた美味しいチーズ。ずっと気になっており、先日初めてお取り寄せし賞味。そのあまりの美味しさに感動。心と体が微笑む味、チーズでは初めての体験でした。この思いをお伝えしたくお手紙を送らせて頂いた...
2020.10.06 02:30石孫本店さんを訪ねに秋田へ秋田は湯沢にある、味噌と醤油を160年以上前からつくられている、石孫本店さんを訪ねに行って来ました。和食の基本とされる、さしすせそ。日本中に美味しく素敵な味がありますが、なかでも醤油と味噌ならここだ、と心身を通して感じたのがこちらの蔵元さんでした。豊かな旨味と切れ味の良さ。優しさ...